Основные документы

• Программа контроля производства отеля (ППК)
• Направить Уведомление о начале деятельности (нпд) в Роспотребнадзор
• Свидетельство регистрации юридического лица
• Арендный договор
• Положительное решение пожарной инспекции
• заключение СЭЗ на отеля

Договора на утилизацию

• твёрдых бытовых отходов отеля
• люминесцентных ламп из отеля

Договора на осуществление

• очистных работ, дезинфекции вентиляции отеля + Акты
• лабораторно-инструментальных обследований
• периодических медосмотров работников отеля
• дезинсекции и дератизации помещений отеля + Акты процедур профилактического характера.
• контроля стерилизующего оборудования (стерилизатор инструментов)
• стирки формы, белья сотрудниов отеля
• контроля работы вентиляции помещений отеля

Журналы

• Журнал учета дезсредств отеля
• Обслуживания вентиляции отеля
• Журнал учета производственного контроля отеля

Протоколы анализов

• Бактериологический анализ воды
• смывов рабочих поверхностей отеля
• вентиляционных смывов
• контроль работы стерилизатора.

Оценка рабочего места

• искусственного света в отеле
• микроклимата — температура, скорость воздухооборота, влажность

Прочие документы

• Заключения экспертов по результатам лабораторных исследований
• план контроля выполнения профилактических санэпидемиологических мероприятий отеля
• санитарный паспорт объекта